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Trazabilidad: el secreto eficiente en el sector retail

Sofia Reyna • Jan 20, 2022

La trazabilidad es un elemento crucial para el desempeño eficiente del sector retail. Su indispensabilidad se ha evidenciado con el auge de la era digital y el comercio electrónico. En este artículo te contamos todas sus aplicaciones.

Comprar comida en la tienda de comestibles

El retail es un sector determinante para el desempeño de la cadena comercial en cualquier lugar del mundo. Y para que éste tenga éxito hace falta una gestión de logística y transporte competentes, actualizadas y acordes a la trazabilidad.


¿Te gustaría enterarte cuál es el papel de la trazabilidad en el sector retail, así como conocer sus beneficios para éste? Enseguida dejamos a tu disposición toda la información que necesitas conocer al respecto.


Qué es el sector retail


El retail es un concepto que hace referencia al comercio al por menor o comercio minorista.
Es decir, aquellas empresas que se dedican al aprovisionamiento de recursos en menores cantidades a clientes ordinarios. Mayormente, distribuyen para personas, no marcas.



Lo que busca el retail es agrupar a grandes empresas que se dedican a la venta de productos en sectores específicos. Algunos ejemplos de establecimientos retail son: supermercados, librerías, fruterías, ferreterías, farmacias, librerías y  zapaterías. 


Este sector representa la contraparte del conocido como “wholesale”. El cual se dedica a la venta al por mayor: venta en grandes cantidades a pocos clientes. 


Nuevos mercados y desafíos en el retail


En el pasado,
los desafíos a los que se enfrentaba el retail estaban más relacionados a limitaciones físicas. La clientela tenía que fijarse en la disponibilidad de producto y las fechas de abastecimiento. En la actualidad, estos parámetros de valor han cambiado. 

 

Los distribuidores de productos para el sector retail deben asegurarse, primeramente, del elemento de sostenibilidad. Si un producto está fabricado con componentes reciclables o de menor impacto ambiental, las personas tendrán mayor confianza en la marca.


Así mismo, las condiciones en que dicho producto fue fabricado deben garantizar políticas libres de crueldad animal y/o explotación laboral. 

comercio al menudeo de medicamentos

Componentes de la trazabilidad en el retail


A la trazabilidad podemos entenderla como el conjunto de medios, tecnologías y procedimientos para controlar el recorrido de la mercancía. Esto es, desde el momento cuando ésta entra en la línea de producción hasta su destino final, en el punto retail.


Dicho así, la trazabilidad en el retail parte de un doble componente. El primero se enfoca en
el control de cada una de las fases en la cadena de producción y suministro. De esta forma, se lleva un registro del valor agregado a la mercancía en cada etapa.


El segundo componente se refiere a la monitorización y control de los diferentes estados del proceso. Así, la empresa puede asegurarse que el producto en cuestión llegue en tiempo y forma a las manos de su comprador.


El coste de la no trazabilidad


No implementar sistemas adecuados de trazabilidad puede traer costes inicialmente impensados para cualquier empresa. Principalmente, un sistema de tracción débil da apertura al surgimiento de falsificaciones o marcas piratas. 


Lo anterior, aunado a una falta de rigurosidad en medidas de protección legal puede conducir a pérdidas millonarias. Después de todo, la entrada de marcas falsas al mercado puede propiciar la desestabilización de un sector entero.


Lo anterior también podemos verlo en los sellos de garantía oficiosos, los cuales suelen escapar a los sistemas de trazabilidad. 

mujer con lista de verificación en el área de almacenamiento de gran almacén

Beneficios de la trazabilidad en retail


Ahora bien, los beneficios de la trazabilidad para el retail son numerosos y se ven reflejados en distintas áreas. Primeramente, garantizan el seguimiento de mercancía mediante el registro de lotes y números de serie. Lo cual, por ende, agiliza las operaciones.


Igualmente, gracias a la infraestructura tecnológica para el control de procesos, se proveen ciertas garantías: de procedencia y manipulación, controles de ciclos de custodia para productos delicados y cadena de frío, y garantía de reciclado. 

Tecnologías de trazabilidad en logística y transporte


Las tecnologías de trazabilidad que pueden aplicarse para la logística y transporte en retail pueden ser tanto físicas como lógicas. Éstas engloban, por una parte, la infraestructura necesaria para la instalación de sistemas digitales, y por otra, los softwares de gestión.


Enseguida ampliamos cada uno de estos conceptos y te brindamos algunos ejemplos para que amplíes tu panorama de conocimiento.


Tecnologías físicas


Las tecnologías físicas son todos aquellos recursos inteligentes tangibles que se implementan para facilitar la trazabilidad de una empresa. Existen numerosos equipos que pueden ayudar a esta tarea, pero los más conocidos se relacionan con el rastreo. 


El RFID es el ejemplo más conocido. Sus siglas quieren decir “Radio Frequency Identification” por su traducción del inglés, y cumple una función similar al código de barras. La diferencia es que éste aprovecha las ondas de radio para comunicarse con un microchip.


Otra tecnología de uso frecuente en los sistemas de trazabilidad es el IoT o Internet de las cosas. Ésta describe a la red de objetos físicos que se encuentran equipados con sensores y softwares para cumplir determinadas funciones. Tal es el caso de los almacenes inteligentes. 

Tecnologías lógicas


Por su parte, la tecnología lógica se orienta a la parte inteligente de la infraestructura. El ejemplo principal de esto son los softwares de gestión a través de la nube. Éstos ayudan a identificar el número de serie de producto y almacenar la información de registro.


A la par, nos encontramos con tecnologías como la codificación QR, óptima gracias a su facilidad de lectura y adquisición. Y la codificación Datamatrix, la cual es similar a la codificación QR con la ventaja de almacenar mucha información en espacios reducidos.




Si bien hace unos años parecía que el retail estaba condenado a desaparecer, hoy sabemos lo erróneo de esta premisa. El retail sigue representando un sector de importancia para millones de personas y por eso es indispensable optimizarlo al máximo.


¿Te parece que la trazabilidad es un área a la que tu empresa podría prestar más atención? Si tu respuesta es afirmativa no esperes más tiempo y comienza a transformar el desempeño comercial de  tu negocio.

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